“我承诺，珍惜粮食！”在天津铁建公司食堂开放堂食第一天，公司云平台就发起了——“说到做到！拒绝餐饮浪费36字承诺”网络承诺活动，从思想意识上督促员工践行厉行节约的用餐规范。
　　为打造“健康节约型”内部食堂,公司食堂集思广益，以营养均衡、提高免疫力为目标，增加菜品的种类和营养。早餐增加了牛奶、鸡蛋的发放量，降低了油炸食品的食用次数。午饭，在荤素结合的基础上增加高蛋白、低脂肪的牛肉、鸡肉、鱼肉等食用次数，既保证了营养也让员工吃起来不腻，从源头上制止浪费。
　　这场“光盘”接力从公司延伸到了项目。
　　“请为你最喜欢的菜品投票!”为了摸清项目员工的口味，让“吃饭的”指挥“做饭的”，路桥项目部用各种方法集思广益，以便达到让大家吃得好又不浪费。而为菜品投票，可以让食堂管理直接对接员工口味。“以前都是采买完就做，不好吃就剩了。现在知道大家的喜好和口味，就减少了浪费。年轻人不爱吃苦瓜，项目年轻人又居多，下次做的时候就可以只为年长的员工做一小盘，这样也提高了效率。”项目大厨如实说道。该措施经过一段时间的实施和反馈，收到良好成效。原来一顿饭可以回收两桶泔水，现在一桶都装不满了。
　　“你手里的是什么垃圾？”每天午后，这句话成了道桥项目部员工的必答题。项目部想通过这样的方式提高大家节约用餐、爱护环境的意识。项目食堂门口张贴了关于文明用餐、垃圾分类的相关知识和精美海报，使员工在耳濡目染中养成良好的节俭用餐习惯。“现在对剩饭进行垃圾分类让我有了不节约可耻的心态。制造出垃圾，得需要多少人力、物力和环境为我们买单！如果能‘光盘’，不仅节约粮食还保护环境，何乐不为呢！”项目员工如是说。
　　（张欣 张佩恒）