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心灵时光
我的美食记忆
范彩燕
午后,在阳光中醒来,慵懒惬意的眼神无处安放,瞥见书架上那本汪曾祺先生《人间有味》,想着闲来无事,便读了起来。
前两辑尽写吃食。昆明的过桥米线、汽锅鸡,护国路的白汤羊肉、玉溪街的蒸菜和葱油饼,又写到山西人能吃醋、辽宁人爱酸菜白肉火锅、北京人吃羊肉酸菜汤下杂面,还有淌着红油的咸鸭蛋等美食,看得肚子咕咕直叫,我起身去厨房烧水煮面,水“咕隆咕隆”沸腾,水汽氤氲,仿佛我也走进了那家玉溪人开的饭馆,坐定在热气腾腾、瓜香扑鼻的屋子里,突然就想起了曾经爱吃的香菇滑鸡米线。
读书时,每到周末都会和好友相约去学校旁边的“正宗重庆酸辣粉”吃上一碗香菇滑鸡米线,香菇香醇,鸡肉嫩滑,米线粗细软硬适中很是入味,汤底鲜美可口,大快朵颐令人身心满足。
每次我都会与同一好友前往,因为我俩口味相似,所以能吃到一起。我点香菇滑鸡米线,她点招牌酸辣粉,我们互相分享各自吃食,不仅米线得我所愿,还能尝到其他美味,便越发喜欢这家生意火爆却毫不知名的小店。参加工作后吃过各种米线,但始终不是我挂念的那个味道,许久未回去了,不知道“正宗重庆酸辣粉”的小店是否还在那里。
除了香菇滑鸡米线,我们老家的猪肠碌也让人念念不忘,菜名里有猪肠,实际和猪肠没有任何关系,因形似猪肠而得此名,传统的猪肠碌以整张河粉作皮来包裹,内里乾坤由豆芽、炒河粉做成,撒上白芝麻,淋些肉香汁,味道咸中带香,十分美味。
厨房里香味扑鼻、热气腾腾的面食把我拉回现实。几口下肚,心情像白云一样舒卷自如,人间烟火暖心暖胃,果然,这是一种发自内心升起的深度愉悦和满足感。人生在世,可以不要惊天动地、轰轰烈烈,只要普普通通、简简单单就好,但一定不要辜负自己的味蕾,因为每个味蕾绽放的瞬间,都是快乐的瞬间,就像每次与美食相遇,就是对自己最好的安慰,只要爱吃的东西还在,就永远会感到幸福。
古人有云:“饮食男女,人之大欲存焉。”吃,是生而为人的最基本需求,不管是达官显贵,还是平民百姓,回到家里,都需要端起一碗热气腾腾的饭菜,这样,生活才踏实,日子才算有滋有味。有吃有喝的地方,总会有人聚集,熙熙攘攘,热热闹闹,便有了人间烟火味道,没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。与身边亲朋好友一同,即便是街边小摊、市井长巷中的小聚,这份舌尖感受也会让人久久难忘、经久不衰,偶尔想起,也能从中获得治愈生活的力量。
人生忽如寄,莫辜负茶、汤和好天气。
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