向“舌尖上的浪费”说不 - 中铁六局2020年10月22日第03版:党群园地数字报电子报电子版

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向“舌尖上的浪费”说不

李沐霖

　　“米粒虽小，尤见礼义廉耻”
　　被国外网友誉为“东方美食生活家”的李子柒，在她的短视频《水稻的一生》中展现了一粒米的成长史：从育秧到插秧，从抽穗到扬花，从收获到端上饭桌……一棵水稻的一生，要足足经历五个漫长的生长期。就拿插秧来说，有时候一弯腰，就可能要不间断地弯一天。回首童年，咿呀学语时，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，不解其中味。阅世后方知，“春种一粒，秋收百颗”背后，是9亿中国农民日出而作，日落而息的厚重付出、勤勉耕作、恒久坚忍。
　　放眼望去，对于一个拥有14亿人口的大国来说，杜绝“舌尖上的浪费”，端稳“中国饭碗”意义非凡。因为饭桌上的筷子松一松，国家的“米袋子”就要紧一紧，老百姓的饭碗就要晃一晃。都说“食为政首，粮安天下”，节约粮食、杜绝浪费，不仅关乎粮食安全，更关乎民心安全。面对一日三餐的“口舌之争”，如何狠刹浪费风，我们每一个人都是盘边人、局中客。毕竟，“天育物有时，地生财有限”，新冠疫情之下，世界粮食市场大幅紧缩，全球有6.9亿人尚处于饥饿边缘，“抢粮囤粮”之声不绝于耳……面对我国每年浪费3500万吨粮食这个惊人数字，我们不禁一次次扪心自问，反省汗颜。
　　你看那“米粒虽小，尤见礼义廉耻”：从网上网红“大胃王”山吃海塞，假吃真吐，到线下中国式应酬、面子消费造成“盛宴始、剩宴终”的残局；从商场上各种聚餐型浪费、旅行团等团餐型浪费、宴会型浪费，到官场上的“吃喝过节”“嘴上腐败”……一切“舌尖上的浪费”背后，是理念滑坡、传统缺位导致的“破窗效应”。具体来说，那是社会上物欲横流、拜金主义风行的沉疴，是商场上虚伪精致、消费主义的泛滥，是官场上官僚主义、奢靡之风的遗毒……面对这些，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示：餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！要在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围！
　　总书记字字如黄钟大吕，振聋发聩。这是因为中华民族自古以来就是勤劳节俭的民族。“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”，让我们明白了勤俭是综合国力的重要支撑；“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”让我们明白了勤俭是日常生活的源头活水；“仓廪实而知礼节”更让我们明白了勤俭是民族精神的坚强脊梁！可以说，勤俭节约是中华民族的传统美德，小到关乎因餐饮浪费、垃圾分类带来的生态安全，大到关于三农问题，以及下一代能否吃饱吃好的“未来工程”，这注定是我们什么时候都不能丢掉的“传家宝”和“护身符”。
　　就在刚刚过去的第40个“世界粮食日”上探讨了这样一个主题：齐成长、同繁荣、共持续，行动造就未来。这深刻反映出杜绝“舌尖上的浪费”，不是独角戏，需要全民携手，共同登台：一方面，面对2020年新冠疫情、长江流域洪涝灾害、东南台风侵袭等诸多挑战，中国农民在国家的英明指挥下，防控疫情保春耕、不误农时抓生产，取得了逆势而上、来之不易的丰收；另一方面，我们决不能因为丰收而选择浪费，要牢固树立“过紧日子”思想，在工作单位中科学分餐，推行小份菜、半份菜等“新食尚”，用小餐桌带动大文明；在交际应酬中杜绝“眼大肚小”行为，适量点餐，不攀比、不奢靡，践行“光盘行动”；在日常生活中身体力行践行绿色生活方式，养成节俭用餐习惯，不挑食、不剩饭，从在朋友圈晒一晒“花式菜品”，向秀一秀“光盘文明”转变。
　　袁隆平曾说过，“人就像一粒种子，要做一粒好种子，身体、精神、情感都要健康”。勤俭节约正是这14亿种子最好的阳光雨露。让我们再一次重温布袋和尚的那首《插秧诗》，想象自己正双脚扎根泥塘，清风吹过耳畔：“手把青秧插满田，低头便见水中天，心地清净方为道，退步原来是向前”。从此刻起，再一次回归本心、坚守传统、守住欲望、抵制浪费，这将会是我们中华儿女勤俭风、民族心向前超越、自由飞翔的历史一大步。

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